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- 프랑스 샴페인 지역 전용 명칭
- EU 원산지 명칭 보호법 적용
- 전통적 2차 발효 방식 사용
생산지역 특성 🌱
- 위치: 프랑스 북동부
- 북위 49도(포도재배 북방한계선)
- 토양: 백악기 석회암 + 40~60cm 표토
- 특징: 우수한 배수성, 야간 보온효과
주요 포도품종 🍇
1. 피노 누아
- 특징: 붉은 과일향
- 역할: 바디감과 힘 제공
2. 피노 므니에
- 특징: 부드러운 과일향
- 역할: 강렬한 부케 제공
3. 샤르도네
- 특징: 우아한 꽃향
- 역할: 숙성과정 보완
프리미엄 브랜드 소개 💫
1. 레어(Rare)
- 특징: 파이퍼 하이직 최상급
- 수상: 와인 오브 더 디케이드 1위
- 2013 빈티지 유명
2. 폴당장 뀌베 47 골드
- 특징: 마리아주 특화
- 향: 우아한 바닐라
- 페어링: 치즈, 샐러드, 해산물
3. 모엣샹동
- 세계 최대 샴페인 하우스
- 100여 종 와인 블렌딩
- 도사주: 9g/L
4. 돔페리뇽
- LVMH 그룹 최고급 라인
- 특징: 빈티지 전문
- 향: 화이트 플라워, 시트러스
최근 트렌드 📈
- 스파클링 와인 소비 증가
- 다양한 가격대 형성
- 식사 페어링 중요성 증가
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